長沢家の会話

　掲示板の書き込みに、登場してくれる長沢さんに「えばらハーブ豚　未来」を食べた感想をお聞きしました。

		甘みがあって旨い。肉だけで味付けしなくても旨い。
		やわらかくて美味しい。
		とにかく旨い！
		まずパックを開けた時に、ドリップがなんと全く無かった。 ちょっと驚いた。余分な水分が無い豚肉ってほとんど見たことが無い。 鍋にしたところ、お美味しい！臭みが無くて甘みがとける。特に脂の甘みがいい。 またまた、驚いたことにあくがない。 うまく言えないけれどスープが濁らなくて最後まであくをすくわなくても透明だった。 そのスープも、さらっとしていて豚肉の味があまり溶け出さないような気がします。 柔らかいけど食感は軟弱ではなく、しっかりしているって感じかなあ。
		翌日：今日はシチュウにしてみました。 この季節、カブのシチュウは我が家の定番おかずです。 白く仕上げるシチュウなのであくが出ないのはなにより白いシチュウが美味しくできました。 あくは全然すくわずにできたよ!ラーメン屋さんはスープにするのに手間が省けるかも・・・・・ それと、昨日パックを開けて一日経っているけれど、やはりドリップは無かった。 臭いも空気に触れているので出るかと思ったけれど全く無かった。これには、かなり驚いた。 肉質も処理も流通もかなりしっかりした管理がなされていると思いました。